Receber amigos e familiares para confraternizações é sempre bom, mas na hora de organizar o evento é comum bater aquela insegurança quando se trata de calcular a quantidade de comidas e bebidas para os convidados. Se você é do tipo que não sabe nem por onde começar, fique tranquilo. Nós, da Colonial, temos dicas infalíveis para ninguém errar nas encomendas.
Comece calculando o número de convidados, pois este é o primeiro passo para qualquer organização. Em seguida, pense no tipo de evento (aniversário, formatura, casamento, piquenique, almoço, festa da empresa, etc.), horário, idade dos participantes, sexo e, ainda, tempo de duração da festa – informações relevantes que podem fazer a diferença no cálculo. Feito isso, é hora de partir para as contas, de fato, e descobrir qual a quantidade adequada de comida para a sua festa. Confira!
Salgados
Para quem deseja servir salgadinhos, a dica é calcular entre 10 e 12 unidades por pessoa. Caso sejam servidas outras opções de pratos, esse número pode diminuir para a metade, entre 5 e 8 por convidado. O ideal é que haja pelo menos cinco alternativas de sabores variados pensados para agradar todos os gostos.
Pratos Quentes
Para almoços e jantares com pratos quentes, o cálculo adequado é de uma refeição por pessoa, podendo haver repetição em caso de buffet. Se a comida for servida na mesa, o comum é que o número de convidados seja o mesmo que o número de pratos. Calcula-se, em média, 300 gramas de carne, 50 gramas de arroz e 150 gramas de legumes e verduras por pessoa. Em relação ao cardápio, a escolha deve ser democrática, com combinações harmônicas e básicas sem risco de errar.
Churrasco
Se o seu evento for um churrasco, é preciso levar em conta que se trata de uma refeição longa que costuma levar um dia inteiro, podendo recomeçar mesmo depois do fim. Por isso a importância de aperitivos como pão de alho, queijo, linguicinha e coração, por exemplo, para que possam ser saboreados de forma rápida e prática ao longo da festa. Para o cálculo, sabemos que um convidado come, em média, de 300 a 400 gramas de carne – isso sem considerar os acompanhamentos. Caso haja maionese e outras saladas e guarnições, a quantidade de carne por pessoa pode cair para 200 gramas.
Bebidas
As bebidas devem ser pensadas conforme o evento e o perfil dos convidados. Água, refrigerante e sucos devem, obrigatoriamente, fazer parte da festa para aqueles que não consomem bebidas alcoólicas, lembrando sempre de variar opções para agradar o maior número de pessoas. O cálculo é de, aproximadamente, 400 ml por convidado. Considere também a temperatura do dia do evento, pois no verão, por exemplo, a quantidade de bebida exigida é maior do que em outras estações. Já para as escolhas alcoólicas, o cálculo varia de acordo com o tipo de bebida. Considere de 2 a 6 latas de cerveja por pessoa e uma garrafa de espumante ou vinho branco ou tinto para 2 convidados.
Doces
O cálculo aproximado de doces por pessoa em um evento varia de 5 a 12, podendo também ser de 3 a 6 quando a festa oferece outras alternativas de sobremesas como bolos e tortas, por exemplo. Escolha, pelo menos, duas opções de sabores de docinhos, sendo brigadeiro e branquinho os principais e mais garantidos. Para bolos de aniversário, a quantidade por convidado é de 70 a 100 gramas, e os sabores são de escolha livre.
Na Colonial, contamos com um Kit Festa composto por salgados e doces variados e uma de nossas deliciosas tortas para deixar o seu evento ainda mais saboroso. Ainda não experimentou? Venha até uma de nossas lojas ou, se preferir, encomende pela tele-entrega. Para acertar na organização, siga as quantidades citadas acima e faça da sua festa um momento muito especial.
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